先日、まとめて引っこ抜いたダイコンをどうしようかということで、たくあんより切り干し大根の方が成功確率が高そうだと判断して、挑戦してみた。皮を厚めにむいて、厚さ5mmくらいの半月形にスライス。今までゴミの乾燥にしか使っていなかったエアドライで送風乾燥させる（乾燥容器は２つ付属していたので、今まで使っていなかった新品の方を食品乾燥用に使うことにする）。
これは乾燥前の状態（3/14）。
これが乾燥後の状態（3/18）。
天気も良かったので完全に乾ききった。劇的な収縮ぶりに感動すら覚える。重さを量っておかなかったのが悔やまれた。こうなれば当分保存できる。おもしろい。
