今年もまた生協主催で吉野製箸協同組合の割り箸工場見学に行かせてもらった。
端材で作る、とても小規模な割り箸工場を見学して、学生たちはマイ箸づくり。
その後、今回初めて醤油の醸造元の見学というのをさせてもらった。
年季の入った吉野杉の巨大な樽。
そこに眠る大量のもろみ。
まさにもやしもんの世界のような古い蔵。
いいものを見せてもらった。
お土産に購入したネギ味噌も、金山寺味噌も美味。
とてもめずらしい、鮎で作った魚醤も購入。
味噌汁とか、ちょっともの足りないインスタントラーメンとかに、少し垂らしてやるとおいしくなる。気がする。
