光料理日和2
完璧な晴天。完璧な光料理。
まるごと玉ネギと野菜のスープ
＜作り方＞
- 鍋に新玉ネギをまるごと並べる。味がしみやすいように芯の側に十字の切れ込みを入れておく。
- ニンジン、ジャガイモ、セロリ、ベーコン、ソーセージを適当に切って入れる。
- ショウガ、ローズマリーなどスパイスを適当に入れる。
- ブイヨンキューブを適当に入れる。
- トマトの水煮缶を入れる。なかったので今日は無塩のトマト野菜ジュースを入れた。
- 適当に水を加える。
- サンオーブンに入れて煮込む。
午前10時に仕掛けて、ときどき太陽の方に向きを変えながら、3時頃まで煮込む。
庫内の温度は常時150度くらい。鍋はずっと静かに煮えていた。
こちらができあがり。
あとは塩こしょうで味を整えて、いただきます！
玉ネギがとろとろになって甘くおいしいスープに。完食しました。
