2009-08-25 イチジクジャム 日常 おいしいイチジクをたくさん手に入れた。毎日食べてもなかなか減らない。簡単にできそうだったので、ジャムにしてみた。砂糖とレモン汁を加えて煮るだけ。 おいしいジャムになった。 なるほど、ジャムというのは旬の時期の果物をできるだけムダにしないように保存する技術なのだということを、あらためて実感した。